Deze bijna rauwe walnotenburgers zijn ook geweldig op regenachtige zomerdagen, want in plaats van ze op de grill te gooien, kook je ze langzaam in de oven. Gemaakt van walnoten, champignons, wortelen en hartige zongedroogde tomaten, deze hamburgers zijn volledig gemaakt van hele voedingsmiddelen. Als je geen rauw dieet volgt, serveer ze dan op een broodje zoals je bij elke andere burger zou doen, gooi er een bovenop een grote salade en geniet ervan.



Bijna rauwe walnotenburgers (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Hoog proteïnegehalte
  • Rauwe Veganist
  • Vegan
  • Hele recepten

calorieën

444

Serves

6-8

ingrediënten

  • 3 kopjes walnoten, 3 of meer uur geweekt
  • 1 kop champignons, gehakt
  • 1 kopje verse kruiden naar keuze, fijngehakt
  • 1 grote rode ui, in blokjes gesneden
  • 3 wortels, versnipperd
  • 1/2 een paprika, gehakt
  • 1/2 kopje zongedroogde tomaten, gehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Een scheutje vegan Worcestershire-saus en / of sojasaus (optioneel, weglaten voor graanvrij)




Voorbereiding

  1. Giet af en spoel de geweekte walnoten en voeg ze toe aan een blender of keukenmachine.
  2. Voeg alle andere ingrediënten toe en mix tot een glad mengsel. Het mengsel heeft een zeer vochtige, losse consistentie.
  3. Vorm het mengsel in pasteitjes, leg op bakpapier en verhit in de oven tot het stevig is. Bij ruwe temperaturen, 104-118 ° F kan dit 3-4 uur duren. Als u geen strikt rauw dieet volgt, kunt u het een uur lang op 300 ° F verwarmen. Welke temperatuur je ook kiest, de hamburgers moeten zacht en vochtig blijven.
  4. Serveer op broodjes of een salade met uw toppings naar keuze.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2662 # Totaal koolhydraten: 93 g # Totaal vet: 241 g # Totaal eiwit: 132 g # Totaal natrium: 597 g # Totaal suiker: 31 g Per portie: calorieën: 444 # koolhydraten: 16 g # vet: 40 g # Eiwit: 22 g # Natrium: 100 mg # Suiker: 5 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.