Deze bonen zijn niet je gewone gebakken bonen! Ze zitten boordevol smaak - inclusief kruiden, knoflook en veel rijke tomatensaus. Bonen zitten vol met eiwitten, dus ze zorgen voor een vullend ontbijt of lunch die je de rest van de dag energie geeft. Bovendien zijn er veel groenten verborgen in de saus, dus het is een goede manier om je dagelijkse groentecontingent te halen als jij of je kinderen kieskeurig zijn. Serveer deze bonen op toast, op aardappelen of wat je maar wilt!



Gebakken bonen, twee manieren (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Hoog proteïnegehalte
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

2

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1 blik boterbonen / cannellinibonen
  • 1/2 blik tomaten
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 eetlepel gemengde gedroogde kruiden
  • 1 theelepel chilipoeder (optioneel)
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 wortels
  • 1 gele peper
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden of dukkah voor garnering (optioneel)




Voorbereiding

  1. Snijd de knoflook, wortelen en peper zo klein mogelijk.
  2. Verhit de pan en bak eerst de knoflook een paar minuten, voeg dan de rest toe. Bedek met een klein beetje water, plaats het deksel op en laat 5 minuten op medium sudderen.
  3. Voeg de chili, kruiden en tomaten in blik toe. Dek af en kook nog 5 minuten.
  4. Voeg de bonen, balsamico en tomatenpuree toe. Laat de saus 5 minuten indikken. Zodra de wortels zacht zijn, schep je de gebakken bonen op je toast / aardappelen.

Notes

Totaal aantal calorieën: 588 # Totaal koolhydraten: 116 g # Totaal vet: 0 g # Totaal eiwit: 34 g # Totaal natrium: 2118 g # Totaal suiker: 28 g Per portie: calorieën: 294 # koolhydraten: 58 g # vet: 0 g # Eiwit: 17 g # Natrium: 1059 mg # Suiker: 14 g Berekening zonder aardappelen, toast, dukkah of zout naar smaak.