Rode biet klinkt misschien als een vreemde smaak voor cake, maar vertrouw ons als we zeggen dat het zo lekker is! Deze rauwe cake is mooi en zo vochtig. Je zult het geweldig vinden!



Rode Bietentaart (Veganistisch, Rauw)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Voor korst:

  • 2 kopjes gemalen cashewnoten
  • 1/2 kopje amandelen blitz in brokken
  • 1 eetlepel rauw cacaopoeder
  • 1/4 kopje johannesbroodpoeder
  • 1/2 kopje gedrenkte ontpit datums (4-5 datums)




veganistisch hamburger-helperrecept

Voor het vullen:

  • 2 kopjes geschilde en grof gehakte rode biet
  • 1 1/2 kopjes gemalen cashewnoten
  • 3/4 kop agave
  • 1/4 kopje gedroogde kokosnoot
  • 1/4 kopje cacao
  • 2 eetlepels johannesbrood
  • 3/4 kop kokosolie, gesmolten
  • Snufje Himalayazout

Voor Chocolade Topping

  • 1/2 kopje cacao
  • 1/4 kopje johannesbrood
  • 1/2 kopje agave
  • 1/2 kopje kokosolie

Voorbereiding

  1. Combineer alle korstingrediënten in een blender tot een glad mengsel. Strooi het johannesbrood / cacaopoeder in de basis van een grote springvorm en pers het korstmengsel naar beneden. Bevriezen.
  2. Meng agave en rode biet in de blender tot een zeer glad mengsel. Voeg cachemeel toe en mix opnieuw. Voeg de resterende ingrediënten toe en verwerk (werk de blender echter niet over). Giet mix over bevroren basis. Dek de cake ongeveer 2 uur op een vlak oppervlak af in de koelkast of vriezer tot hij heel stevig is.
  3. Verwerk alle bovenste ingrediënten tot een glad mengsel. Giet over een stevige / bevroren cake met een platte dikke spatel om te verspreiden.
  4. Koel gedurende 1-2 uur. Het wordt een dikke topping! Laat 15 minuten zitten alvorens te serveren. Genieten!