Deze mini bloedsinaasappel-hazelnoottaartjes zijn gemaakt met een glutenvrije en graanvrije hazelnootbasis en gevuld met een veganistische bloedsinaasappelvla die zo pittig en verfrissend is.



Bloedsinaasappeltaartjes (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
veganistische pompoenbroodpudding

Kooktijd

10

ingrediënten

Korst:

  • 1 en 1/2 kopjes hazelnootmeel
  • 2 eetlepels pure ahornsiroop
  • 3 eetlepels kokosolie
  • Knijp zeezout




Vulling:

  • 1/2 kopje vers bloed sinaasappelsap (van 3 bloedsinaasappels)
  • 1/4 kop kokosmelk
  • 2-3 eetlepels pure ahornsiroop
  • 1 eetlepel arrowroot bloem
  • 1 theelepel gelei

Voorbereiding

  1. Voor de korst: Doe alle korstingrediënten in een kom en roer om alles goed te combineren. Druk op de bodem en zijkanten van 4 3-inch taartschalen met een verwijderbare basis. Plaats in de vriezer of koelkast om vast te worden terwijl u de vulling bereidt.
  2. Voor de vulling: giet vers geperst sinaasappelsap, kokosmelk en ahornsiroop in een kleine pot en roer om gelijkmatig te combineren. Laat zachtjes sudderen op middelhoog vuur. Voeg vervolgens voorzichtig arrowroot poeder en agar toe en klop tot er geen klontjes meer overblijven. Sudderen gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur tot het mengsel begint te verdikken, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en laat het ongeveer 15 minuten afkoelen.
  3. Monteren: Giet de vulling over de korst en plaats ongeveer 2 uur in de koelkast om in te stellen. Versier met plakjes bloedsinaasappel en verse munt en geniet ervan! Bewaar restjes maximaal een week in de koelkast.