Deze vegan brownies doen je alles vergeten op basis van zuivelproducten en zijn ook veel gezonder! Dit recept roept op om witte suiker en witte bloem te vervangen, samen met natuurlijk het vervangen van boter, melk en eieren.



Brownies (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

35

ingrediënten

  • 4 eetlepels gemalen lijnzaad
  • 1/2 kopje + 2 eetlepels water
  • 2/3 kopje veganistische boter gesmolten
  • 1 1/2 kop kokossuiker
  • 1 1/2 theelepel puur vanille-extract
  • 1 kop speltmeel
  • 1 kopje cacaopoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 kop niet-zuivelchocoladechips




Voor de glazuur:

  • 1/4 kop kokosolie - gesmolten
  • 1 kopje suiker van de biologische banketbakker
  • 1/2 kopje cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1-2 theelepels water - indien nodig

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Vet een vierkant vierkant van 8 inch ruim in.
  3. Doe de gemalen lijnzaad in een kom en voeg het water toe, roer en laat 10 minuten staan ​​tot het mengsel dikker wordt.
  4. In een middelgrote kom combineer de vegan boter, kokossuiker, vanille-extract en vlas eieren.
  5. Meng in een grote kom de speltbloem, cacaopoeder en zout. Bewaar 1 eetlepel bloem om te mengen met de chocoladeschilfers.
  6. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en combineer voorzichtig, voeg de chocoladeschilfers en gereserveerde eetlepel bloem toe. Roer om te combineren. Giet het beslag in de vorm, plaats in het middelste rek van de voorverwarmde oven. Bak 30-35 minuten tot het net is ingesteld. Niet te gaar!
  7. Haal de brownies uit de oven, laat ze 15 minuten in de pan afkoelen en zet ze op een rooster om grondig af te koelen. Snijd in vierkanten en geniet zoals het is of voeg het glazuur toe.
  8. Om het glazuur te maken, combineer alle ingrediënten en klop tot een glad mengsel. Als het mengsel te vloeibaar is, voeg dan een beetje meer suiker van de banketbakker toe, als het te dik is, voeg je een paar theelepels water toe. Giet over de brownies.

Notes

De brownies zijn fantastisch zoals ze zijn, maar als je een beetje meer een decadente smaak wilt, ga je gang en maak je het glazuur. Ik heb de suiker van de biologische banketbakker gebruikt (geen botten), maar houd er rekening mee dat je het moet ziften, het is erg klonterig en tenzij het wordt gezift, zal het glazuur ook klonten hebben.