Weet je wat zo geweldig is op de speeldag? Groenten (of crackers ... of je vingers) onderdompelen in een pittige buffel dip met een romige blauwe kaas dressing laag. Weet je wat niet zo geweldig is? Alle niet zo geweldige ingrediënten die uit bestaan. Dus deze volledig plantaardige dip was geboren! Nu kunt u uw selderij (of nogmaals, uw vingers) laten zwemmen in een pittige, rijke decadentie - zonder schuldgevoel.



Buffalo Bloemkool Dip (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

6-8

ingrediënten

Voor de Blue Cheese Dressing:

  • 1 pakket hennep tofu
  • 1/2 14-ounce kan artisjokharten, plus 2 theelepels vloeistof
  • 3 eetlepels amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk)
  • 1 1/2 eetlepels appelazijn
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 eetlepel tahini
  • Peper
  • Zout




Voor de Buffalo-bloemkoollaag:

  • 1 bloemkool, in kleine roosjes gehakt
  • 1 kop hete saus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel knoflookpoeder

Voorbereiding

Om de dressing te maken:

  1. Combineer ingrediënten in een blender of keukenmachine tot ze romig zijn. Als u sojatofu gebruikt, hoeft u slechts de helft van het pakket te gebruiken, omdat het pakket henneptofu ongeveer de helft van de hoeveelheid sojatofu is.

Om de Buffalo Bloemkool te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
  2. Combineer buffelsaus en knoflookpoeder in een kom en zet apart.
  3. Gooi roosjes in een kom met olijfolie en vacht. Zet 20 minuten in de oven en draai halverwege de kooktijd om. Haal uit de oven en bestrijk met buffelsaus. Plaats nog 5 minuten in de oven. Bloemkool uit de oven halen en laten afkoelen.
  4. Breng over naar blender of keukenmachine en mix tot er geen hele roosjes meer zijn. Laag een ovenschaal met een laag buffalo bloemkoolmengsel, een laag dressing en eindig met een andere laag van het buffalo bloemkoolmengsel. Top met koriander en serveer met selderij.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 849 # Totaal koolhydraten: 63 g # Totaal vet: 57 g # Totaal eiwit: 50 g # Totaal natrium: 7004 g # Totaal suiker: 21 g (per portie) Calorieën: 106 # koolhydraten: 8 g # vet: 7 g # Eiwit: 6 g # Natrium: 876 g # Suiker: 3 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.