Ooit je eigen chocoladetaart met koekjes gemaakt? Zo ja, dan zul je dit recept geweldig vinden. Deze cake is super eenvoudig te maken en een publiekstrekker. We hebben deze cake glutenvrij gemaakt, maar kunnen worden gemaakt met elk meel dat je wilt bakken. Een denkbeeldige, dichte cake waar je seconden terug zult komen. Plus dit recept heeft een 3-ingrediënt kokosnoot glazuur !!!



Chocolate Chip Cookie Cake (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

3443

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 1 3/4 kop glutenvrij bloemmengsel (of een bloemmengsel naar wens glutenvrij of niet)
  • 1/4 kop kokosmeel (of kan amandelmeel of meer bloem doen)
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 2 eetlepels vlasmaaltijd met 6 eetlepels water (maakt 2 vlasgels)
  • 2 eetlepels agave nectar of ahornsiroop (of zelfs honing zou prima zijn)
  • 1/4 kop sucanat suiker (of kokosnotensuiker of xylitol)
  • 1/2 kopje kokosolie
  • 1/2 kopje pompoenpuree (of appelmoes, yoghurt, zoete aardappelpuree)
  • 1/2 kop chocoladeschilfers (we gebruiken Enjoy Life chocoladeschilfers)




Mexicaanse pizza

3 Ingrediënt Kokosnoot Berijpen

  • 1-2 el kokosmelk
  • 3-4 eetlepels agave of ahornsiroop
  • ongeveer 1/4 warme kokosboter

Voorbereiding

  1. Maak eerst je vlasgel voordat je andere ingrediënten krijgt. Plaats uw 2 eetlepels vlasmaaltijd in een kom samen met 6 eetlepels water. Laat 10 minuten zitten. Verwarm je oven voor op 350 graden.
  2. Terwijl de vlasgel aan het werk is, pak je nog een kom om al je andere natte ingrediënten in te doen, van je agave, kokosolie en pompoenpuree. Roer tot gecombineerd.
  3. Voeg vervolgens je vlasgel toe en roer.
  4. En voeg dan je glutenvrije bloem, kokosmeel en bakpoeder en chocoladeschilfers toe. Roer tot gecombineerd.
  5. Het is een heel dik koekdeeg cakebeslag.
  6. Bak in een cirkel van 8 of 9 inch in een oven van 350 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
3 Ingrediënt Kokosnoot Berijpen
  1. Schep wat kokosboter in een kom en laat zacht worden in de magnetron. Meng vervolgens agave en kokosmelk naar smaak en textuur. Dus veel plezier ermee! Gebruik eventueel glazuur naar wens op deze koekjescake.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 3.443 # Totaal koolhydraten: 527 g # Totaal vet: 149 g # Totaal eiwit: 33 g # Totaal natrium: 395 mg # Totaal suiker: 88 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.