Deze rijke, decadente en kleverige Chocolate Pudding-cake is gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk.



Chocolate Pudding Cake (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

45

ingrediënten

Voor de cakelaag:

  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 kop suiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 6 eetlepels Dutch Process Cacaopoeder
  • 1/2 theelepel Espressopoeder, optioneel
  • 3/4 kop amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk)
  • 2 theelepel vanille-extract
  • 1/4 kop Oil




Voor de puddinglaag:

  • 3/4 kop bruine suiker
  • 1/4 kopje Dutch Process Cacaopoeder
  • 1 theelepel Espressopoeder, optioneel
  • 1 1/2 kopjes heet water of heet gezette koffie

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een ronde cakevorm in die minstens 2,5 cm diep is.
  2. Klop bloem, suiker, bakpoeder, zout, cacaopoeder en espresso in een grote kom (gebruikt). Roer amandelmelk, vanille-extract en olie; mix tot een glad mengsel. Giet in de voorbereide bakvorm.
  3. Combineer alle ingrediënten van de puddinglaag in een andere kleine mengkom. Giet dit mengsel voorzichtig op de cakelaag.
  4. Bak gedurende 45 minuten of tot de cake er bovenop uitziet en aan de onderkant bubbelt.
  5. Laat de cake minstens 15 minuten afkoelen alvorens te serveren. Schep porties in afzonderlijke kommen, bedek met slagroom of ijs en geniet ervan !! Restjes kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard. De puddinglaag wordt dikker als het zit, dus kort magnetron voor het opdienen.