Deze wafels zijn snel, gemakkelijk en kunnen worden overgoten met alles van fruit tot chocoladesaus! Deze wafels zijn absoluut heerlijk. Je gaat van ze houden!



Klassieke tarwevrije wafels (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 2 eetlepels gemalen lijnzaad
  • 4 eetlepels water
  • 1 theelepel appelazijn
  • 1 3/4 kopjes zuivelvrije melk
  • 7 3/4 ounces glutenvrije bloem
  • 3 gram gouden basterdsuiker (of kokossuiker)
  • 1/2 theelepel bicarbonaat van zode
  • 1 theelepel bakpoeder




Voorbereiding

  1. Meng in een kleine kom het gemalen lijnzaad met water, roer en zet opzij om te verdikken. Hierdoor ontstaat een vlas 'ei'.
  2. Meng in een andere kleine kom de appelazijn en zuivelvrije melk en zet apart.
  3. Meng de bloem, suiker, natriumbicarbonaat en bakpoeder in een grote mengkom.
  4. Giet het vlas-ei in het mengsel van melk en azijn en roer goed.
  5. Giet de natte ingrediënten in de droge en meng tot een glad beslag.
  6. Warm je wafelijzer voorzichtig op en vet in met olie, een oliespray of vegan boter.
  7. Giet ongeveer 3 eetlepels beslag in je wafelijzer en kook tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit voor alle beslag tot je een stapel lekkere wafels hebt. Blijf warm onder een theedoek terwijl je de andere wafels maakt.

Notes

Topping-suggesties: 1. Banaan & kokosnoot (kokosroom, met gehakte banaan en gedroogde kokosnoot) 2. Bessen & room (verse bessen, motregen van ahornsiroop en een bolletje zuivelvrij vanille-ijs) 4. 'Nutella' (Vegan chocoladesaus, met zuivelvrij chocolade-ijs, hele hazelnoten en gesmolten chocolade).