Donkere chocolade en pindakaas zijn een match made in heaven, vooral als je ze samenvoegt in deze super eenvoudig te maken snoepjes!



Copycat 'Reese's' Pindakaasbekers (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
tofu met rundvleessmaak

Serves

18

ingrediënten

  • 1/2 kopje alle natuurlijke pindakaas
  • 1/4 kopje arrowroot poeder (of biologische maïzena )
  • 2 eetlepels ongezoete amandelmelk
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1/8 theelepeltjezout
  • 1 1/2 kopjes poedersuiker
  • 1/2 kopje halfzoete donkere chocolade , grof gehakt
  • 1 eetlepel kokosolie




Voorbereiding

  1. Voor dit recept heb je ofwel cupcake pannen en papieren liners of siliconen cupcake mallen nodig. Dit recept maakt ongeveer 18 pindakaasbekers.
  2. Combineer pindakaas, amandelmelk, vanille en zout en meng tot een glad mengsel. Voeg het zetmeel en poedersuiker toe en meng voorzichtig tot alles een deegachtig mengsel begint te vormen.
  3. Verdeel het deeg in ballen (elk ongeveer 1 eetlepel).
  4. Smelt chocolade en kokosolie langzaam in een dubbele boiler op laag vuur. Gebruik nu een lepel of een deegborstel om de zijkanten en onderkant van elke bekerbekleding te coaten, en zorg ervoor dat u eventuele gaten opvult. Herhaal dit met alle kopjes.
  5. Laat de chocolade een beetje drogen en plaats dan een van de vulbollen in elke bal en druk naar beneden om de bovenkant plat te maken en glad te maken. Nadat je elke kop hebt gevuld, gebruik je de resterende chocolade om de bovenkant van elke kop te coaten om ze in chocolade te sluiten.
  6. Laat ze uitharden (je kunt ze in de vriezer plaatsen om dit snel te maken), verwijder vervolgens de papieren voeringen en geniet ervan.

Notes

Bewaar in een luchtdichte container. (P.S. deze zijn zo goed gekoeld!)