Deze vegan gehavende vis is licht, knapperig en vereist geen frituren. Geniet van dit klassieke pubgerecht!



Crispy Battered ‘Fish’ (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

5

ingrediënten

  • 1 pak stevige tofu, uitgelekt en minstens 1 uur geperst
  • 1 kopje glutenvrije bloem
  • 1 snufje xanthaangom
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 kopje soda water
  • 3 eetlepels koolzaadolie




Voorbereiding

  1. Plaats uw uitgelekte tofu tussen twee platen, plaats iets zwaarder bovenop en druk minstens 1 uur *.
  2. Snijd je geperste tofu in 4 dunne plakjes.
  3. Combineer de bloem, xanthaangom, bakkracht en zout in een kom en meng met een vork.
  4. Giet het sodawater erbij en mix tot je een dik beslag hebt.
  5. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog / hoog vuur.
  6. Bagger elke plak tofu in het beslag tot het zwaar bedekt is.
  7. Plaats de gehavende tofu in de hete olie.
  8. Bak 5 minuten goudbruin, draai om en bak nog 5 minuten.