Chocolademousse met frambozen: wie houdt er niet van? Silken tofu is de perfecte basis voor de beste chocolademousse die je ooit zult hebben! Het is dicht, maar toch donzig en absoluut decadent. Dit zou ook geweldig zijn met een royale hoeveelheid kokos slagroom!



Hazelnootmousse Met Warme Frambozen (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Voor de mousse:

  • 14 gram silken tofu
  • 1 handvol cashewnoten
  • 1/2 kopje hazelnootboter / room
  • 1/3 kopje ahornsiroop, plus meer naar smaak
  • 1/4 kopje cacao
  • 1/2 theelepel kaneel
  • Een klein beetje zout
  • 1/2 kopje kokosolie, gesmolten




Voor de frambozen:

  • 1/2 kopje bevroren frambozen
  • 1 eetlepel vloeibare zoetstof

Voorbereiding

Om de mousse te maken:

  1. Meng alle ingrediënten voor de chocolademousse in een blender tot ze helemaal glad zijn, proef en pas het aroma aan. Laat de blender opnieuw draaien om ervoor te zorgen dat alle toegevoegde smaken goed zijn gemengd.
  2. Schraap in een kom, plaats in de koelkast en laat een paar uur goed afkoelen. Als je tijd te kort hebt, laat het dan 45 minuten in de vriezer liggen en roer het een paar keer om het niet door te vriezen.

Om de frambozen te maken:

  1. Verwarm de frambozen vijf minuten voor het opdienen in een pot op laag vuur en voeg de zoetstof toe. Voeg indien nodig een paar eetlepels water toe om het ontdooien in de pot te vergemakkelijken.
  2. Serveer de chocolademousse koud, overgoten met de warme frambozen.