Dit is de vleesloze gehaktbal waar je over hebt gefantaseerd. Ze hebben precies de juiste specerijen, textuur, vocht en, als bonus, verrassende kleine stukjes smaak van zongedroogde tomaten. Deze gaan geweldig met pasta, in een sub, of kunnen alleen worden gegeten - ze zijn zo goed.



Linzen Quinoa Hennepzaad Gehaktballetjes (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Hoog proteïnegehalte
  • Geen geraffineerde suiker
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij
vegan matzo-bal

ingrediënten

  • 1 kop gekookte rode linzen, goed uitgelekt
  • 1/2 kopje gekookte quinoa
  • 3 eetlepels zongedroogde tomaten, gehakt
  • 1 eetlepel gemalen lijnzaad
  • 2-3 eetlepels hennepzaden
  • 1 eetlepel glutenvrij havermeel
  • 1 eetlepel voedingsgist
  • 1 theelepel oregano, of naar smaak
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel zeezout, of naar smaak
  • 1/8 theelepel zwarte peper, of naar smaak
  • 1 / 2-3 / 4 kop glutenvrije broodkruimels




Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten behalve broodkruimels in een keukenmachine en pulseer ze ongeveer 6-8 keer, totdat ze worden gecombineerd.
  2. Doe de paneermeel in een ondiepe kom.
  3. Gebruik een eetlepel om het bonenmengsel eruit te scheppen en gebruik je hand om er een balletje van te maken. Je kunt ze niet echt in je hand rollen; vorm ze voorzichtig.
  4. Bedek vervolgens de bonenballen in de kruimels door ze zachtjes in te drukken en in de kruimels te rollen.
  5. Als je ze wilt frituren, voeg dan ongeveer 1 1/2 eetlepel kokosolie toe aan een koekenpan en verwarm het op middelhoog vuur tot een kruimel in de olie gooit onmiddellijk bij contact. Voeg de bonenballetjes toe en kook, keer om de 30 seconden tot ze goudbruin zijn en goed doorbakken.
  6. Als je ze wilt bakken, verwarm je de oven voor op 400 ° F. Leg gehaktballetjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.