Ik ben dol geworden op alles van kokosnoot, van puur kokoswater tot Malibu. Kokossnoepjes en desserts zijn een goddelijke openbaring. Vervang Malibu voor een kindvriendelijke versie.



Malibu Marbles (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
veganistische pesto-pasta met groenten

Serves

16 kleine ballen

ingrediënten

  • 1 kop cashewnoten
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 1/2 kopje geraspte kokosnoot
  • een scheut kokosnoot rum
  • 6 ontpitte dadels, in stukjes gesneden




Voorbereiding

  1. Blitz in een blender of keukenmachine de cashewnoten, cacaopoeder en 60 g kokosnoot tot een fijn poeder.
  2. Voeg de datums toe, versnipper opnieuw.
  3. Doe het poeder in een grote mengkom en voeg een scheut kokosnoot rum toe, net genoeg om de ingrediënten te bevochtigen en te binden, en combineer het goed met je handen.
  4. Rol het mengsel in kleine ballen (een beetje kleiner dan een golfbal).
  5. Rol de ballen in de resterende 40 g geraspte kokosnoot om ze te bedekken alsof ze sneeuw hebben.
  6. Koel minstens een half uur alvorens te dienen.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1226 # Totaal koolhydraten: 95 g # Totaal vet: 78 g # Totaal eiwit: 30 g # Totaal natrium: 1081 g # Totaal suiker: 56 g (per marmer) Calorieën: 77 # Koolhydraten: 6 g # vet: 5 g # Eiwit: 2 g # Natrium: 68 g # Suiker: 4 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.