De veganistische boter en plantaardige melk maken dit recept 100% veganistisch en vertrouw ons dat ze elke traditionele scone zullen evenaren waarmee je ze vergelijkt!



Maple Walnut Scones (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

35

ingrediënten

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel tandsteen
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 5 eetlepels koude veganistische boter
  • 3/4 kop plantenmelk * bij voorkeur een dikkere melk zoals soja of haver
  • 1/2 kopje datums
  • 1/2 kopje walnoten zeer licht geroosterd
  • 1/2 kopje verse veenbessen
  • 3/4 kop Banketbakker Suiker
  • 1 theelepel Maple Extract
  • 1 eetlepel plantenmelk
  • Aquafaba voor het borstelen van de scones voor het bakken OF extra plantenmelk is ook prima




Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Combineer de dadels, walnoten en veenbessen in een keukenmachine en verwerk ze tot fijne stukjes. Reserveren.
  3. Meng de bloem, bakpoeder, wijnsteen en zout in een grote mengkom en meng goed.
  4. Voeg de geraspte veganistische boter toe (of in kleine blokjes gesneden als je geen rasp hebt) en meng vervolgens met de hand de boter door de bloem tot het lijkt op het gerecht.
  5. Voeg het fijngehakte dadel-noot-cranberrymengsel toe en verdeel het gelijkmatig.
  6. Voeg de plantenmelk toe en meng voorzichtig met de hand totdat alles is opgenomen en een plakkerig deeg vormt.
  7. Leg het op een licht bebloemd oppervlak en kneed het ongeveer 5-6 keer over het deeg.
  8. Druk het uit op een schijf met een diameter van ongeveer 8 'en snijd het in 6 gelijke stukken (of 12 kleinere koekjessnijders met een diameter van 3').
  9. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met aquafaba of plantenmelk.
  10. Bak onmiddellijk in een voorverwarmde oven op 350 ° F gedurende ongeveer 35 minuten of tot ze goudbruin zijn en doorbakken.
  11. Koel af terwijl u het esdoornglazuur bereidt door de gezeefde banketbakkerssuiker te combineren met het ahornextract (of ahornsiroop) en voeg plantenmelk toe tot de gewenste consistentie, klop zacht.
  12. Besprenkel met de scones en bedek ze vervolgens met extra gehakte veenbessen!