Als we zeggen dat dit dessert gemakkelijk is, bedoelen we het ook. Het is niet te bakken en komt in minder dan een half uur samen en zet het vervolgens in 1-3 uur in de koelkast of vriezer (afhankelijk van hoe je het wilt serveren). Als je water kunt koken en een blender kunt bedienen, kun je dit maken. In tegenstelling tot de meeste veganistische desserts zonder bak, bevat dit geen cashewnoten. Dit dessert kan op twee heerlijke manieren worden geserveerd. Als je het in de vriezer legt, is het als een superrijk ijs, maar als je het in de koelkast zet, zal het als fluweelachtige mousse zijn. De keuze is aan jou!



Gemarmerde Cheesecake Mousse Cups (Veganistisch, Glutenvrij, Sojavrij)

  • Zuivel vrij
  • Ik ben vrij
  • Vegan

ingrediënten

Voor de mousse:

  • 6 kopjes los verpakte witte zoete aardappel, gekookt tot ze zacht zijn, 1 kop kookwater gereserveerd
  • Room afgeroomd uit 1 gekoeld blikje volle kokosmelk
  • 4 eetlepels vloeibare zoetstof
  • Stevia (naar smaak)
  • 2 theelepels appelazijn
  • 5 eetlepels maagdelijke kokosolie
  • 1 theelepel extra vierge olijfolie
  • Een paar cranks van een zoutmolen (of een flinke snuif)
  • 2 theelepel vanille-extract




Voor de chocolade:

  • 3/4 kop gehakte veganistische chocolade of chocoladeschilfers
  • 1 eetlepel zoetstof
  • Een beetje stevia
  • Een klein beetje zout

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten van de mousse in een blender tot ze super glad zijn. Breng 1/2 van het mengsel over in een glazen of plastic vriesveilige tupperware-container met een goed passend deksel (de beste optie als u wilt dat dit op ijs lijkt) of breng 1/2 van het mengsel over in mooie glazen, verdelend tussen 4-6 van hen (als je wilt dat het op mousse lijkt).
  2. Voeg aan de resterende 1/2 van het mengsel dat nog in de blender zit de chocolade-ingrediënten toe: 3/4 kop gehakte veganistische chocolade of chocoladeschilfers, 1 eetlepel vloeibare zoetstof, een beetje stevia en een snufje zout.
  3. Pureer het mengsel tot het super glad is.
  4. Als je glazen hebt gebruikt: voeg het chocolademengsel toe aan de glazen, lepel het beetje bij beetje terwijl je de twee mengsels samen met een vork wervelt om een ​​marmerlook te creëren. Zet glazen in de koelkast om minstens 2-3 uur te koelen. Ik beveel het niet aan om uw bril in te vriezen omdat deze zou kunnen breken. Geniet of bewaar voor later.
  5. Als je tupperware hebt gebruikt: voeg het chocolademengsel toe aan het midden van de container van het witte mengsel en draai de twee mengsels samen met een vork of lepel om een ​​marmerpatroon te maken. Sluit de tupperware-container en laat minstens 1,5 uur in de vriezer afkoelen. Als je twee uur invriest zal het als ijs zijn, als je na een uur invriezen gedurende een uur in de koelkast wordt geplaatst, zal het als mousse zijn. Wanneer klaar om te eten, schep en serveer.
  6. Genieten!