Deze mini-appeltaarten zijn ideaal voor de herfst wanneer appels in het seizoen zijn, maar ze zijn eerlijk gezegd elk moment van het jaar geweldig. Bovendien kun je elk ander fruit dat je graaft, zoals perziken, bosbessen of peren, nemen en toevoegen aan de mix. Deze schattige minitaartjes maken het eten van het dessert nog aangenamer, want wie houdt er niet van kleine versies van voedsel?



Mini Boekweit Appeltaarten (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Anti-allergene
  • Zuivel vrij
  • Geen geraffineerde suiker
  • Vegan

ingrediënten

Voor het deeg:

  • 1/2 kop en 1 theelepel amandelmeel
  • 4/5 kop en 1/2 eetlepel boekweitmeel
  • 1 1/5 kopjes glutenvrije bloemmix
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 kop en 1/2 eetlepel gesmolten kokosolie
  • 1 gepureerde rijpe banaan
  • 1/2 kopje kokossuiker
  • 1/4 theelepel xanthaangom
  • Vanille poeder




Voor het vullen:

  • 3 appels
  • Kaneel
  • 2 eetlepels kokossuiker
  • Rozijnen of walnoten (optioneel)

Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 360 ° F.
  2. Combineer voor het deeg de droge ingrediënten in een grote mengkom. Voeg de kokosolie en de geprakte banaan toe en kneed het deeg met je handen. Vorm een ​​grote bal.
  3. Snijd je appels in reepjes of blokjes en bestrooi ze met kaneel en kokossuiker. Voeg op dit moment de optionele vulingrediënten (rozijnen of walnoten) toe.
  4. Neem ongeveer 1/4 van het deeg weg en bewaar het voor de topping van de appeltaarten.
  5. Verdeel het resterende deeg in 12 stukken en druk ze naar beneden op uw (beklede of ingevette indien nodig) mini-bakvormen of muffinbakje.
  6. Voeg wat vulling toe aan elke taart.
  7. Rol het resterende deeg zo dun mogelijk uit en snijd het in reepjes.
  8. Top je taarten met de strepen zoals je wilt. Wissel ze af om een ​​mooi rasterpatroon te maken.
  9. Borstel je taarten met wat gesmolten kokosolie en bak ze ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Elke oven is anders, haal ze er gewoon uit als ze er goed uitzien.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2631 # Totaal koolhydraten: 468 g # Totaal vet: 93 g # Totaal eiwit: 33 g # Totaal natrium: 85 g # Totaal suiker: 187 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.