Mu Ssam is een Koreaans gerecht dat traditioneel wordt geserveerd bij speciale gelegenheden omdat het zo elegant en mooi is, maar deze mini-wraps hebben wel wat tijd nodig om te bereiden. Dit heerlijke fingerfood is knapperig, verfrissend en pittig. Het is perfect om een ​​zware maaltijd te beginnen of af te maken, omdat zijn lichte, scherpe smaak zorgt voor de perfecte smaakreiniger.



Mu Ssam: Koreaanse White Radish Wraps (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Low Carb Vegan
  • Rauwe Veganist
  • Ik ben vrij
  • Vegan
vegan aardappelpuree pannenkoeken

ingrediënten

  • Koreaanse radijs, indien nodig
  • Wortelen, indien nodig
  • Komkommer, indien nodig
  • Gember, zoals nodig
  • Azijn, indien nodig
  • Zout, indien nodig
  • Suiker, indien nodig




Voorbereiding

  1. Na het snijden van de radijs heel dun, week je ze in een zoetzure beitsvloeistof (je kunt deze beitsvloeistof naar smaak maken) gemaakt van azijn, zout en suiker. Dit verzacht de radijs voor eenvoudiger rollen en geeft het een pittige smaak. Kanttekening, als je geen Koreaanse radijs kunt vinden, is het prima om radijs te gebruiken van je plaatselijke supermarkt. Zoek er gewoon een die groot en rond genoeg is, dus wanneer hij wordt gesneden, kan hij worden gebruikt als wikkelaar.
  2. Julienned-wortelen, komkommers en gember worden in dezelfde vloeistof gedrenkt.
  3. Leg deze groenten op het plakje radijs en rol ze op in de radijsomslag.
  4. Meng voor het opdienen een kleine hoeveelheid wasabi en water bij elkaar en besprenkel met de wraps om de zuurgraad in evenwicht te brengen en een beetje warmte toe te voegen.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 79 # Totaal koolhydraten: 14 g # Totaal vet: 0 g # Totaal eiwit: 3 g # Totaal natrium: 74 g # Totaal suiker: 7 g Berekening gebruikt 1 Koreaanse radijs, 1 grote wortel, 1/2 komkommer en 1-inch stuk verse gember. Bevat geen zout, suiker of azijn. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.