Aardbeien rabarber is een magische zomercombo! Waarom probeer je ze niet in ijsvorm? Dit rabarberijs zonder aardbeienbus heeft een heerlijk rijke en romige consistentie van geweekte cashewnoten en kokosmelk. Blijf uit de buurt van lichte kokosmelk en kies voor vol vet voor het beste resultaat. Het is ook gezoet met dadels, wat geweldig is voor het zoeten van ijs omdat het helpt om een ​​romige textuur te bereiken als het bevroren is. Als algemene regel is het het beste om vloeibare zoetstoffen in ijs te vermijden, omdat deze uw bevroren lekkernijen eerder ijskoud maken in plaats van romig. Deze rabarber zonder churn aardbei is zuivelvrij, veganistisch, van nature glutenvrij en vrij van geraffineerde suiker. Laat de zomer niet voorbijgaan zonder deze heerlijke traktatie te proberen!



No Churn Strawberry Rabarberijs (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij

Serves

4-6

ingrediënten

  • 1/2 kop cashewnoten, gedrenkt voor meer dan 2 uur
  • 2 kopjes aardbeien, in plakjes
  • 2 kopjes rabarber, gehakt
  • 1/2 kop dadels, ontpit
  • 1 en 1/2 kopjes kokosmelk
  • 1 theelepel vanille-extract




Voorbereiding

  1. Spoel en giet de cashewnoten af ​​en gooi ze samen met de rest van de ingrediënten in een blender. Mixen tot een gladde substantie
  2. Giet in een 5 ″ x 7 ″ vriezerbestendige pan, dek af en vries 's nachts totdat het volledig is ingevroren
  3. Als het klaar is om te serveren, laat het ijs ongeveer 20 minuten ontdooien, bedek met meer aardbeien indien gewenst, schep in een kom of wafelkegel en geniet ervan!

Notes

Voor het ultieme romige resultaat of als je het meteen serveert, breek je het ijs in stukken nadat je het uit de vriezer hebt gehaald, gooi het in een krachtige blender en mix het om een ​​romige mix te krijgen.