Deze papajadraai op pina colada is extra dik, ijskoud en romig en is een verfrissend drankje met veel vitamines. Geniet ervan als een ochtend smoothie of giet wat rum voor een tropische feestcocktail.



Papaya Coladas (Veganistisch)

  • Vegan
  • Vitamine C

Serves

2

ingrediënten

  • 1 middelgrote papaja
  • 1 kop bevroren stukjes ananas (ik gebruikte blik, maar vers zou dat ook moeten doen)
  • 2 kopjes lichte kokosmelk (ingeblikt)
  • 1 eetlepel zoetstof naar keuze
  • optioneel: 2 gram rum
  • kokosvlokken voor garnering




Voorbereiding

  1. Schil de papaja en snijd deze grof.
  2. Doe alle ingrediënten (behalve de kokosschilfers) in een blender en mix tot een glad mengsel.
  3. Verdeel in twee glazen, garneer.
  4. Genieten!

Notes

Als je geen tweede blik kokosmelk wilt openen (mijn blikken hebben altijd 400 ml), kun je er maar één gebruiken en voor de rest wat amandel- of sojamelk gebruiken.