Vier het seizoen met deze veganistische pompoenscones met een motregen van de pompoenkruiden. Een heerlijke scone met een knapperige buitenste korst en kruimelige textuur.



Pumpkin Scone (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

15

ingrediënten

Voor de scone:

  • 1 kop bloem
  • 2/3 kop suiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 1/2 theelepels pompoenkruid
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 vlas ei
  • 2/3 kopje veganistische boter - erg koud
  • 5/8 kop pompoenpuree
  • 1 eetlepel sojamelk




Voor de motregen:

  • 1 kopje poedersuiker
  • 1 theelepel pompoenkruid
  • 1 eetlepel sojamelk

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Bereid vlasei door 1 eetlepel vlasmeel te mengen met 2 eetlepels water. Opzij zetten
  4. Combineer bloem, suiker, bakpoeder, zout en kruiden in een grote kom. Snijd boter met een deegmes of vork in de droge ingrediënten tot het mengsel kruimelig is. Zet 5 minuten in de vriezer.
  5. Klop in een aparte kom pompoenpuree, sojamelk en vlas-ei samen. Vouw natte ingrediënten in droge ingrediënten. Vorm het deeg tot een bal.
  6. Dep het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het in een cirkel van 1 inch dik.
  7. Gebruik een groot mes om het deeg in 6 driehoeken te snijden. Leg het op een voorbereide bakplaat.
  8. Bak 14 tot 16 minuten. Scones zouden lichtbruin moeten worden.
  9. Plaats op een rooster om af te koelen.
  10. Meng voor de motregen gewoon alle ingrediënten (voeg meer poedersuiker of sojamelk toe, afhankelijk van hoe dik je je motregen bent) en besprenkel vervolgens met de scones.