Deze rauwe appelcider donuts zijn dicht, knapperig aan de buitenkant en zacht in het midden - een perfect mooie en gezonde versie van de traditioneel gefrituurde lekkernijen. Ze zijn ook verrassend eenvoudig te maken. Ze zijn voornamelijk gemaakt van haver, noten en amandelmeel die perfect gekruid zijn met een mix van warme kaneel en nootmuskaat. En vergeet niet de finishing touch: een royale laag kaneelsuiker! Als je geen dehydrator hebt, maak je geen zorgen, want deze kunnen ook worden gemaakt bij de laagste temperatuurinstelling in je oven.



Rauwe Apple Cider Donuts (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Rauwe Veganist
  • Vegan

Serves

6

ingrediënten

Voor de donuts:

  • 2 1/2 kopjes havermout
  • 1 kop paranoten
  • 1/2 kopje amandelmeel
  • 1-2 appels, geperst (2/3 kop)
  • 1/4 kop kokossuiker
  • 1/3 kopje agave
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1/8 theelepel nootmuskaat, vers geraspt
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel zout




Voor de Cinnamon Sugar Coating:

  • 1/4 kop kokossuiker (ik maal de mijne tot een poeder met een kruidenmolen)
  • 1 eetlepel kaneel

Voorbereiding

  1. Sap ongeveer 1-2 appels en zet de vloeistof opzij
  2. Verwerk de haver in een keukenmachine tot deze in bloem verandert.
  3. Voeg de paranoten toe en verwerk opnieuw tot het goed is.
  4. Voeg de rest van de droge ingrediënten toe en verwerk opnieuw.
  5. Doe het mengsel in een mengkom en roer de appelcider erdoor.
  6. Verspreid het mengsel in een donutpan en dehydrateer gedurende een uur bij 165 ° F (het voedsel bereikt 165 ° F niet door waterverdamping, daarom is het nog rauw).
  7. Zet de thermostaat lager op 105 ° F en droog nog 3-4 uur uit.
  8. Haal de donuts uit de pan door ze met een mes los te wrikken of om te draaien en op de achterkant te tikken totdat ze eruit springen.

Notes

Je kunt ze ofwel in de koelkast bewaren en voor het serveren ongeveer 30 minuten langer (of tot ze warm zijn) uitdrogen of je kunt ze meteen serveren. Als je geen dehydrator hebt, gebruik je je oven op de laagst mogelijke temperatuur en houd je de deur open voor ventilatie. Tijden variëren dus houd je ogen open.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2412 # Totaal koolhydraten: 362 g # Totaal vet: 92 g # Totaal eiwit: 67 g # Totaal natrium: 56 g # Totaal suiker: 199 g (per portie) Calorieën: 402 # koolhydraten: 60 g # vet: 15 g # Eiwit: 11 g # Natrium: 9 g # Suiker: 33 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.