Een stevig, vochtig en taai rauw veganistisch kaneelappelbrood gemaakt van een basis van haver, walnoten, lijnzaad en pruimen. Je hebt dit brood in je leven nodig; het zijn zo goede woorden beginnen de decadentie niet eens te beschrijven. De warme smaken van kaneel, haver en walnoten passen perfect bij de zoetheid van de honeycrisp-appels en -pruimen. Combineer dat met vanille-ijs en je hebt een dessert geschikt voor een koning of koningin!



Appelbrood met rauwe kaneel (veganistisch, glutenvrij)

  • Anti-allergene
  • Zuivel vrij
  • Rauwe Veganist
  • Vegan

calorieën

269

Serves

10

ingrediënten

Voor het brood:

  • 2 1/2 kopjes glutenvrije havermout
  • 1 1/4 kopjes walnoten
  • 1/2 kopje lijnzaad
  • 1 honeycrisp appel, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 kopje pruimen en 3 eetlepels water (zie opmerkingen)
  • 1/2 kop kokosmelk
  • 1/4 kopje kokosnectar
  • 2 theelepels kaneel
  • 1/2 theelepel zout




Voor de Kaneelsuiker Appel Topping:

  • 1 honeycrisp appel, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel citroen
  • 1 eetlepel kokossuiker
  • 1 eetlepel kokosnectar
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kokosolie
veganistisch pico de gallo recept

Voorbereiding

  1. Schil en snijd 2 appels, meng met 2 eetlepels citroen en spreid ze uit op een geventileerde dehydratorplaat en droog ze gedurende 20-30 minuten bij 165 ° F of totdat de appels zacht worden.
  2. Maal ondertussen de haver, walnoten en vlaszaad afzonderlijk in bloem voordat je ze allemaal in een mengkom doet.
  3. Voeg gedroogde pruimen en water toe aan een kleine blender en mix tot een glad mengsel of laat het een beetje dik zijn. Als het gedroogde fruit dat je gebruikt te droog is, week je het voordat je probeert te blenden.
  4. Voeg de helft van de gedehydrateerde appels samen met de rest van de deegingrediënten toe aan de mengkom en meng het met de hand tot het een grote deegbal vormt.
  5. Vorm het deeg tot een brood en doe het in de dehydrator.
  6. Haal de rest van de gedehydrateerde appels eruit en meng alle ingrediënten voor het beleg samen in de mengkom.
  7. Gebruik je hand om de topping stevig in het deeg te kloppen en 1-2 uur te drogen bij 165 ° F.
  8. Snijd het brood in plakjes van 1 inch en blijf nog 1-2 uur uitdrogen bij 115 ° F of totdat het droog is naar jouw voorkeur.

Notes

Pruimen kunnen worden vervangen door datums. Bewaar tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking op het aanrecht of in de koelkast.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 269 # Koolhydraten: 31 g # Vet: 14 g # Eiwit: 7 g # Natrium: 122 mg # Suiker: 11 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.