Deze olievrije limoentaart met avocado bevat slechts een handvol ingrediënten en is snel en gemakkelijk te maken. Kijk eens naar die kleur! Het komt allemaal van prachtige verse avocado, geen kunstmatige kleurstoffen toegevoegd. Je kunt het gemakkelijk hebben met limoen of alles uit de kast halen als je meer zin hebt in lekker eten! De korst met walnoot-dadels is een stevige toets. Garneer met eetbare bloemen of fruit voor een mooie presentatie.



Rauwe olievrije limoentaart (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Olievrij / Vetarm
  • Rauwe Veganist
  • Vegan

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1/2 kopje walnoten
  • 1/2 kop dadels
  • Een snufje zout




Voor het vullen:

  • 1 kleine avocado
  • 4 eetlepels ahornsiroop
  • Sap van 1 limoen of meer naar smaak
  • Vanille, naar smaak (optioneel)

Voorbereiding

  1. Meng alle korstingrediënten in een keukenmachine tot een plakkerig mengsel is gevormd. Druk het mengsel stevig in mini-taartpannen.
  2. Meng alle vullende ingrediënten tot een gladde massa. Proef en pas indien nodig zoetheid en limoen aan. Giet het vulmengsel in de taartpannen over de korst.
  3. Pop de avocado limoentaart in de vriezer om in te stellen. Eenmaal uit de vriezer halen en opdienen.