De buitenkant van de sinaasappel wordt zacht en wordt als fluweel. De smaken smelten in je mond en smaken bijna kokosachtig, wat de rijkdom is van het citrus bakken. Het was echt de grootste verrassing. Laten we de knapperigheid en zoutheid van de boerenkool niet vergeten. De truc bij het maken van boerenkoolchips is om een ​​minimale hoeveelheid zout of alleen zout te gebruiken wanneer ze recht uit de oven komen. Om alles compleet te maken, hebben we geroosterde walnoten, die het recept een laatste beetje zoetheid en ook hartelijkheid geven. De citrusvinaigrette brengt de smaken in de bietennoedels en de sinaasappels naar voren.



Geroosterde Bietennoedels Met Sinaasappels En Krokante Boerenkool (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
  • Vitamine C

ingrediënten

Voor de Vinaigrette:

  • Sap van 1/4 van een grote citroen
  • 1 slinger van de zoutmolen
  • 2 cranks van een pepermolen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel rode wijnazijn
  • 1 en 1/2 eetlepels sinaasappelsap
  • 1/2 theelepel mosterd van dijonland




vegetarisch fajita-kruiden

Voor de schotel:

  • Olijfolie kookspray
  • 1 grote sinaasappel, geschild en in vieren of achtsten gesneden
  • 1 kopje grof gehakte boerenkoolbladeren (stengels verwijderd)
  • Olijfolie, om te motregenen
  • 1 grote biet, geschild, spiraalvormig
  • een handvol walnoten

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden. In een bakplaat licht bedekt met kookspray, plaats in de sinaasappelplakken aan de ene kant en de boerenkool aan de andere. Bedek de boerenkool licht met de kookspray en breng op smaak met peper. Stel de timer in op 20 minuten. Haal na 10-12 minuten de boerenkool uit de bakplaat en zet opzij. Plaats de bakplaat met de sinaasappels terug in de oven.
  2. Leg de bietennoedels in een andere bakplaat en besprenkel licht met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en rooster 10-15 minuten in de oven.
  3. Terwijl de sinaasappels en bieten roosteren, assembleer je je vinaigrette. Doe alle ingrediënten in een kom en klop ze samen. Plaats in de koelkast.
  4. Leg de walnoten 5 minuten voordat de sinaasappels gaar zijn aan de zijkant van de bakplaat waar vroeger de boerenkool in zat. Besprenkel licht met honing en gooi voorzichtig met een tang. Laat de resterende 5 minuten braden en haal ze eruit met de sinaasappels.
  5. Wanneer de bietennoedels klaar zijn (moet met de sinaasappels worden gedaan of nog 5 minuten over hebben), leg ze in een kom en bedek met de sinaasappelplakken, walnoten en boerenkool. Besprenkel de vinaigrette erover. Genieten!