Dit recept combineert ongeveer vier recepten en voegt daar nog een paar dingen aan toe. Je kunt bijna alles toevoegen wat je bij de hand hebt, dus het is een geweldige manier om restjes op te maken!



Slow Cooker Atomic Pecan Loaf (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

6

ingrediënten

Brood Ingrediënten:

  • 1 blik (15 gram of 425 g) bruine bonen, uitgelekt maar bewaar de vloeistof
  • 1 kop havermout, gepulst in bloem (kan glutenvrij gebruiken)
  • 1/2 kopje pecannoten
  • 1/4 kopje vloeistof van bruine bonen (of aquafaba)
  • 1 middelgrote portobello-champignons met verwijderde kieuwen, fijngehakt
  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel veganistisch
  • Worcestershire saus
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel marjolein
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel gemalen rozemarijn




Topping Ingrediënten:

  • 1/2 kopje ketchup
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel veganistisch
  • Worcestershire saus

Voorbereiding

  1. De avond ervoor: meng alle broodingrediënten door elkaar en bewaar tot de ochtend in de koelkast. Meng ook de ingrediënten voor de topping en bewaar in een aparte container in de koelkast.
  2. 'S Ochtends: olie de crock van uw slowcooker of lijn met bakpapier. Dep het broodmengsel in de slowcooker. Kook op laag voor 7 tot 9 uur.
  3. Ongeveer 30 tot 45 minuten voor het opdienen: verdeel het ketchupmengsel over de bovenkant van het brood.