Deze rokerige cashew-taco's zien er misschien gastronomisch uit, maar laat je niet voor de gek houden! Deze eenvoudige plantaardige taco's waren zo gemakkelijk te maken, lekker en helemaal gezond. Er is absoluut geen koken nodig behalve het roosteren van de cashewnoten, wat van tevoren kan worden gedaan. De gerookte paprika- en korianderzaden voegen een enorme smaakexplosie toe.



Rokerige Cashew Tacos Met Kool En Avocado (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

2

ingrediënten

Voor de Smoky Paprika Cashews:

  • 1 zak van 12 ounce hele rauwe cashewnoten
  • 1 1/2 theelepels gerookte paprika
  • 1 theelepel korianderzaadjes
  • 3/4 theelepel agave nectar of rietsuiker
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel jalapeño of gemalen cayennepeper


Voor de Taco's:

  • 1 lente-ui, in dunne plakjes gesneden
  • 1 limoen, alleen sap
  • 1 theelepel gekruide rijstazijn
  • 1/2 theelepel agave nectar, optioneel
  • Knijp zeezout
  • 1/2 theelepel olijfolie of sesamolie
  • 1/4 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 avocado, in partjes gesneden
  • Basilicum, muntblaadjes of koriander
  • 2 of 3 zachte maïstortilla's, indien nodig glutenvrij

Voorbereiding

Om de Smoky Paprika Cashews te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Combineer cashewnoten en alle andere ingrediënten tegelijkertijd in een grote kom.
  3. Zodra de cashewnoten volledig zijn bedekt met de kruiden, leg je ze op een bakplaat.
  4. Bak ongeveer 10-12 minuten in de oven tot ze bruin maar niet zwart zijn.
  5. Laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen voor het eten. Ze worden super knapperig zodra ze volledig zijn afgekoeld.

Om de Taco's te maken:

  1. Meng de eerste zeven ingrediënten voor de taco's in een kleine kom met een lepel tot alles goed gemengd is en de kool grondig bedekt is. Opzij zetten.
  2. Verwarm tortilla's in een pan op laag vuur, draai één keer om of in de magnetron gedurende 20 seconden.
  3. Leg de tortilla op met kruiden, dan kool, avocado en een handvol rokerige cashewnoten.