Deze zachte broodjes zijn een heerlijke ochtendtraktatie! Met stukjes pure chocolade in de mond smelten deze broodjes het beste direct uit de oven en met een glas amandelmelk. En omdat ze zijn gemaakt met speltmeel, geen geraffineerde suiker of boter hebben, zijn ze een relatief gezonder alternatief.



Soft Chocolate Chip Buns (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

90

ingrediënten

  • 1 kop amandelmelk
  • 1/4 kopje verse gist of 1 pakket droge gist
  • 1/2 kopje appelmoes
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 eetlepels agave nectar
  • 1/2 theelepel gemalen kardemom
  • 1/2 kopje pure chocolade
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 4 1/2 kopje speltmeel




Voorbereiding

  1. Verwarm de amandelmelk in een kleine pan voorzichtig tot het warm is.
  2. Doe in een mengkom en meng gist, appelmoes, zout, agave en kardemom.
  3. Hak de chocolade en voeg deze toe aan het beslag.
  4. Kneed de bloem erdoor tot het deeg zacht en glad is. Kneed vervolgens de kokosolie.
  5. Laat 30-60 minuten rijzen.
  6. Maak 10 broodjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Laat 30 minuten rijzen. Verhit de oven tot 390 ° F en bak de broodjes 12-15 minuten, tot ze onderaan goudbruin zijn. Laat afkoelen en geniet meteen.