Kaas, voor velen een van de moeilijkste dingen om te geven als je volledig plantaardig gaat. Je zult niets missen met deze cheesy spread. Deze smeerkaas wordt gemaakt met hele, (rauwe) levensmiddelen. Je kunt het zelfs gisten als een echte veganistische kaas. De mogelijkheden zijn eindeloos met deze pittige, kleurrijke en voedzame kaasachtige spread!



Pittige 'Kaas' Verspreid Met Een Rauwe Optie (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Kaas op basis van noten
  • Vegan
geen olie tahini

Serves

4

ingrediënten

  • 1/2 kopje rauwe cashewnoten
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1/2 kop voedingsgist
  • 3 eetlepels kimchi-vloeistof of zuurkool
  • 1 theelepel knoflookpoeder of 1 teentje rauwe knoflook
  • 3 eetlepels jalapeñovloeistof of citroensap
  • 5 ingemaakte jalapenos (optioneel)
  • 1 theelepel gerookte paprika (optioneel)




Voorbereiding

  1. Week de cashewnoten ergens een half uur in warm water tot een nacht om ze zacht te maken.
  2. Giet de cashewnoten af ​​en voeg ze toe aan een blender (of keukenmachine - zie opmerkingen) Voeg de resterende ingrediënten toe en mix tot een glad mengsel.
  3. De spread is nu zo goed als klaar, doe het in een container en bewaar in de koelkast.

Notes

Hiervoor is geen high-speed blender nodig. Door uw cashewnoten langer te laten weken, wordt het overvloeiproces eenvoudiger. Je zou de spread kunnen fermenteren door het op een donkere en warme plaats te bewaren, maar het is absoluut niet nodig.