Je kunt deze veganistische komkommersalade alleen eten of serveren met wat verse babygroenten. Het is erg hydraterend, koel en vult. Je zou deze salade elke dag kunnen eten zonder er genoeg van te krijgen. Het is een vrij eenvoudig recept: alleen komkommers, avocado, rode ui, cayennepeper, hennepzaden en kokosnootaminos. Dat is het! Zo'n geweldige snack of salade. Je moet proberen deze veganistische komkommersalade te maken!



Pittige Komkommer Avocado Uiensalade (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 of 2 komkommers (afhankelijk van de grootte)
  • 1 Avocado
  • 1/2 kleine rode ui
  • 2 eetlepels hennepzaden
  • snufje cayennepeper
  • 1-2 eetlepels kokosaminos (kan Bragg's Aminos of Tamari vervangen)
  • Optionele items: druiventomaten, zeewier (dulse, hijiki, arame)




Voorbereiding

  1. Snijd komkommer, avocado en ui in hapklare stukjes. Doe in een kom.
  2. Strooi hennepzaden en een scheutje cayennepeper (naar smaak) over de komkommer / avocado / uienmix.
  3. Voeg kokosamino's toe naar smaak en meng voorzichtig. (* Ik raad ten zeerste aan om minimaal een uur in de koelkast te laten marineren, zodat alle smaken kunnen versmelten. *) Dat is alles!