Knapperig, knapperig, kruidig ​​en doet denken aan iets dat u in een fastfood-joint zou bestellen. De pasteitjes in deze pittige gebakken 'kip' sandwiches zijn gemaakt van vitale tarwegluten die is gekookt in veganistische kippenbouillon, vervolgens gebaggerd en gebakken in een pittig beslag tot ze knapperig en goudbruin zijn. Serveer deze krokante pasteitje met je favoriete groenten en een romige saus die verslavend kruidig ​​is.



Pittig gebakken ‘Kip’ Sandwich (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Hoog proteïnegehalte
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan

Serves

1

ingrediënten

Voor de Spicy 'Chicken' Cutlet:

  • 6 eetlepels vitale tarwegluten
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel kruiden van gevogelte
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 eetlepel hete saus
  • 3 eetlepel bouillon zonder kip
  • 1 1/2 eetlepels veganistisch ei in poedervorm
  • Ongeveer 1/2 kopje water
  • Hete saus, zoals gewenst
  • 6 eetlepels bloem
  • 1/8 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel chipotle poeder of cayennepeper




Bloemkikkererwtensoep

Voor de Pittige Saus:

  • Hete saus
  • Veganistische mayonaise
witte bonen kaassaus

Voor het serveren:

  • Brood naar keuze

Voorbereiding

  1. Meng in een kom 6 eetlepels vitale tarwegluten, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/4 theelepel gevogelte kruiden en 1/4 theelepel zout.
  2. Combineer in een aparte kom 1 eetlepel tahini, 1 eetlepel hete saus en 3 eetlepels veganistische kippenbouillon.
  3. Combineer ingrediënten in beide kommen om je veggie patty deeg te maken. Kneed het deeg een minuut.
  4. Kook het pasteitje ongeveer een uur in water of bouillon. Leg vervolgens opzij om af te koelen en druk met een papieren handdoek om overtollig water te verwijderen.
  5. Meng 1 1/2 eetlepels veganistisch eipoeder met ongeveer 1/2 kopje koud water. Voeg langzaam water toe, je hebt misschien niet alles nodig of je hebt misschien extra nodig. Voeg voldoende koud water toe tot het een dik beslag is. Voeg hete saus toe om het uit te dunnen en misschien wat meer koud water.
  6. Maak bloemmengsel voor het paneren. Meng 6 eetlepels bloem met 1/8 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel uienpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, zout en chipotlepoeder of cayennepeper. Mix en proef. Voeg indien nodig meer smaken of zout toe.
  7. Bedek het pasteitje met het bloemmengsel en dip het in het veganistische eimengsel. Laat overtollig afdruipen en doe het daarna terug in het bloemmengsel.
  8. Verhit olie tot hoog / middelhoog vuur en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  9. Maak de hete saus door veganistische mayonaise en hete saus te combineren, naar smaak. Serveer op brood naar keuze.