Deze loempia's zijn buitengewoon eenvoudig te maken en kunnen worden gebruikt als voorgerecht, lunch of als hoofdgerecht. De wakame in het recept kan worden vervangen door elk ander zeewier en courgette kan worden gebruikt in plaats van komkommer, terwijl rode (voor de kleur belang) paprika kan worden gebruikt in plaats van de wortel.



Loempia's Met Wakame (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

10

ingrediënten

  • 5 ronde rijstpapieren
  • 1 avocado
  • 1 kleine komkommer (of 1/3 van een lange)
  • 1 wortel
  • 5 gram gedroogde wakame
  • Sojasaus als dip




Voorbereiding

  1. Week de wakame 5 minuten, laat hem uitlekken en snijd hem. Snijd de komkommer en wortel in lange dunne plakjes met een schilmes. Snijd avocado in lange dunne plakjes.
  2. Verdeel de ingrediënten in 5 gelijke delen.
  3. Week 1 vel rijstpapier ongeveer 20 seconden in warm water en leg het op een schoon oppervlak. Plaats de vulling in het midden van het papier en rol het met de randen zodat er geen open uiteinden overblijven.
  4. Snijd de rol in twee. Herhaal de procedure met de rest van de ingrediënten.
  5. Geniet met sojasaus, puur of verdund met water als dip.