Knapperig en licht goudachtig aan de buitenkant, taai aan de binnenkant met de perfecte mix van kruidigheid, rokerigheid en zoetheid, deze zwarte bonenburgers zijn liefde op het eerste hapje. Hoewel sommige gezonde gerechten misschien niet als voldoende worden beschouwd, biedt deze hamburger langdurige, heerlijke energie! Bedek ze met een flinke scheut chilisaus voor een extra pittige kick of een scheutje veganistische zure room als je in plaats daarvan het vuur een beetje wilt verlagen.



Sriracha Black Bean Burgers (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

6

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes zwarte bonen, gekookt
  • 1/2 kopje havermeel of volkoren meel
  • 2-3 eetlepels Sriracha
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 3/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel gedroogde oregano of peterselie
  • 2 eetlepels water
  • 2 eetlepels noten- of zaadboter of olijfolie
  • 1 eetlepel gerookte paprika (optioneel)
  • 3/4 kop maïs (uitgelekt en gespoeld indien ingeblikt)
  • 6 volkoren burgerbroodjes en beleg naar keuze




Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten behalve de maïs in een keukenmachine en pulseer tot ze compact zijn.
  2. Voeg desgewenst meer water toe, u wilt een deegachtige consistentie.
  3. Voeg de maïs toe, proef en pas de kruiden naar wens aan.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm het 'deeg' in zes pasteitjes op de plaat.
  5. Bak ongeveer 15-20 minuten op 350 ° F, totdat de pasteitjes hard worden en een beetje goudachtig en knapperig aan de randen worden.
  6. Serveer met je favoriete toppings.