Dit recept zit al generaties in mijn familie en ik ben zo blij dat ik het vandaag met jullie kan delen! Ik heb zoveel goede herinneringen aan het binnenlopen van het huis van mijn overgrootmoeder en mijn grootmoeder tijdens de vakantie en de geur van versgebakken suikerkoekjes die door de lucht zweven. Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze koekjes heb gehad sinds mijn overgrootmoeder en grootmoeder zijn overleden. Toen ik hun recepten doornam - om erachter te komen wat ik deze feestdagen moest bakken, wist ik dat ik deze moest maken! Ze zijn geweldig in je mond! Dit zijn vrij delicate koekjes, dus ze kunnen niet gemakkelijk worden omgezet in uitgesneden suikerkoekjes. Ze zijn perfect verrukkelijk bij de lepel en overgoten met rode en groene hagelslag!



Suikerkoekjes (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Kindvriendelijk
  • Vegan

Serves

24 koekjes

ingrediënten

  • 1 kop poedersuiker
  • 1 kop suiker
  • 1 kopje bakvet
  • 1 kop plantaardige olie
  • 1/2 kopje appelmoes
  • 1 theelepel vanille
  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel roomsteen




Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 350 graden F.
  2. Meng in een middelgrote kom de poedersuiker, gewone suiker, bakvet, plantaardige olie, appelmoes en vanille. Zeef in een afzonderlijke kom de bloem, het zout, het bakpoeder en het wijnsteen. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot net gecombineerd.
  3. Laat het door de afgeronde eetlepel vallen op een ingevette bakplaat met bakpapier. Bak 8-10 minuten tot de randen goudbruin zijn. Haal uit de oven en top onmiddellijk met je favoriete hagelslag. Laat 2-3 minuten afkoelen op een draadwrack alvorens te serveren.