Deze veganistische vianetta is een heerlijk ijsje voor alle gelegenheden. Het proces lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het echt niet. Trouwens, de moeite is het zo waard. Deze veganistische vianetta is net zo lekker als mooi. Gemaakt met lagen van romig cashew-ijs en veganistische donkere chocolade, dit ijs is iets dat bijna iedereen zal genieten. De smaken gaan zo goed samen. Hoewel ze eenvoudig zijn, is het een combinatie die moeilijk te haten is. Deze veganistische vianetta is fantastisch!



Vianetta (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij

ingrediënten

Chocoladelagen:

  • 4 1/2 ounces pure chocolade 70% cacao
  • 1 3/4 gram kokosolie




Ijsje:

  • 7 gram cashewnoten, een nacht geweekt
  • 20 gram ingeblikte kokosmelk
  • 6 gram agave nectar
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel arrowroot bloem
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie

Voorbereiding

Voor de chocoladelagen:

  1. Teken op een vel perkamentpapier de basis meerdere keren naast elkaar, zoals u deze zult gebruiken. Dit vergemakkelijkt het proces.
  2. Smelt chocolade en kokosolie in een waterbad of magnetron en meng goed.
  3. Doe kleine porties chocolade in de tekeningen die je hebt gemaakt en verdeel dit goed met de achterkant van de lepel. Maak lagen niet te dik, maar maak ze niet te dun, anders zijn ze moeilijk te hanteren.
  4. Herhaal dit proces totdat de chocolade klaar is. Als je klaar bent, leg je de vellen bakpapier met de chocolade in de vriezer. Het maakte het voor mij gemakkelijker om ze over de ovenschalen te dragen.

Voor het ijs:

  1. Doe de geweekte cashewnoten en kokosmelk in een vleesmolen of keukenmachine. Combineer het allemaal.
  2. Voeg de resterende ingrediënten toe en hak tot een gladde room.
  3. Zet in een kom in de koelkast.

Verzamelen:

  1. Bereid de vorm voor die u gaat gebruiken door deze te bekleden met huishoudfolie.
  2. Haal het ijs uit de koelkast en de chocoladelagen uit de vriezer. Nu moet je snel werken!
  3. Leg er een laag ijs en een chocolade bovenop, herhaal dit proces totdat het ijs en de chocolade op zijn. Als je halverwege moet stoppen om opnieuw te bevriezen, is de chocolade normaal. Slechts 15 minuten in de vriezer om opnieuw te stollen.
  4. Eenmaal klaar, laat de vianetta minstens 4 uur in de vriezer.
Draai de vorm ondersteboven om de vorm te verwijderen en verwijder voorzichtig de huishoudfolie. Garneer met chocoladeschilfers en cacaopoeder.