Een heerlijke seizoensgebonden kijk op de klassieke pindakaasbeker. De knapperige walnoten geven het een meer volwassen gevoel, maar ze zijn ook perfect voor kinderen. Een gemakkelijk te maken, hapklare traktatie om onderweg van te genieten!



Walnut Pumpkin Spice Butter Cups (Veganistisch, Rauw, Zonder Granen)

  • Zuivel vrij
  • Rauwe Veganist
  • Ik ben vrij
  • Vegan

calorieën

327

Serves

12 kopjes

Kooktijd

29

ingrediënten

Om de chocoladeschil te maken:

  • 1 kopje rauwe cacao
  • 1 kop kokosolie, gesmolten
  • 4 eetlepels ahornsiroop
  • Snufje zeezout




havermout slagroomtaarten veganistisch

Om de walnoot-pompoenvulling te maken:

  • 1/4 kopje walnoot stukken
  • 3/4 kop ingeblikte pompoen
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 2 theelepels pompoentaartkruid
  • 3/4 theelepel vanille
  • 1 theelepel kaneel

De gekonfijte noten maken:

  • 24 hele walnoten
  • 1-2 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels bruine suiker of ruwe rietsuiker
  • Royaal snufje pompoenpasteikruid
  • Snufje zeezout
vegan koekepan koekje

Voorbereiding

Om de chocoladeschil te maken:

  1. Gebruik een 12-kops siliconen muffinbakje voor dit recept, waardoor de traktaties gemakkelijk uit hun vormen kunnen springen. (Als u deze apparatuur niet hebt, bereidt u een normale metalen muffinlade voor 12 kopjes met papieren voeringen voor). Opzij zetten.
  2. Combineer in een middelgrote kom het rauwe cacaopoeder, gesmolten kokosolie, ahornsiroop en zeezout. Mix tot het helemaal glad is. De chocolade zal een dunne consistentie hebben, dus als je je snoep zoeter wilt, voeg dan meer ahornsiroop toe.
  3. Scheid de chocoladesaus in twee containers. Je gebruikt de tweede helft voor de bovenkant van de walnoot-pompoenkruidenbekers.
  4. Schep 1 theelepel in de bodem van elke muffinvorm / papier. Bedek de lade en plaats in de vriezer gedurende 10-15 minuten, of totdat de chocolade stevig is.

Om de vulling te maken:

  1. Meng de stukjes walnoot met een snelle blender tot ze een gladde notenboter worden (of fijn worden gemalen). Voeg de resterende ingrediënten toe en verwerk tot een glad en romig mengsel.

De gekonfijte noten maken:

  1. Je kunt dit op twee manieren doen: de snelle / gemakkelijke aanpak is niet rauw, maar is nog steeds veganistisch. De tweede duurt langer en vereist dat u een dag van tevoren plant.
  2. Om de gekonfijte noten hoe dan ook te maken, combineer je alle ingrediënten in een middelgrote kom tot alle walnoten bedekt zijn met de suiker en kruiden.
  3. Om de gekonfijte noten snel te maken, verwarm je de oven tot 350 ° F en bedek je een pan met bakpapier. Bak het gekonfijte notenmengsel 8-10 minuten, of iets langer indien nodig.
  4. Om de gekonfijte noten op een rauwe / veganistische manier te maken, gebruikt u ahornsiroop in plaats van ruwe rietsuiker en smeert u het mengsel op een vel en droogt u het 8-12 uur tot het knapperig is.

Verzamelen:

  1. Trek de muffinlade uit de vriezer.
  2. Verdeel vervolgens de walnoot-pompoenvulling gelijkmatig over de chocoladeschelpen (elk ongeveer 1 1/2 - 2 eetlepels).
  3. Schep ten slotte de resterende chocoladesaus op de vulling, in een vergelijkbare verhouding als de onderste schaal. Plaats de lade 2 uur terug in de vriezer.
  4. Wanneer de walnoot-pompoen kruidenboterkopjes klaar zijn, haal je ze uit de vriezer, haal je ze uit de vormen (of het papier) en laat je ze 10 minuten ontdooien. Garneer voor het serveren elk met wat gekonfijte noten en een snufje rauw cacaopoeder.

Notes

Bewaar de kopjes in hun vormen of een luchtdichte container in de vriezer tot 4-5 weken.

Voedingswaarde Informatie

Per kopje: Calorieën: 327 # Koolhydraten: 16 g # Vet: 29 g # Eiwit: 3 g # Natrium: 202 mg # Suiker: 11 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.