Dit kleurrijke recept voor wilde rijst met broccoli en champignons is een geweldig en gezond bijgerecht. Maak het af met knapperige walnoten! En het zal een geweldige aanvulling zijn op uw dinerbeleg.



Wilde Rijst Met Broccoli En Champignons (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
harten van palm ceviche

calorieën

130

Serves

6

Kooktijd

25

ingrediënten

  • 1 kopje wilde rijst
  • 1 kopje champignons (in plakjes)
  • 1 1/2 kop broccoli (in kleine roosjes gesneden)
  • 2 1/2 kop groentebouillon
  • 1/4 kopje walnoten
  • 2 eetlepels margarine of vegan boter
  • 1/2 kopje gehakte groene ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • Zout naar smaak




Voorbereiding

  1. Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg rijst en 2 koppen bouillon toe. Kook volgens de rijstrichtingen.
  2. Bak in een andere koekenpan de champignons en broccoli. Voeg alle kruiden toe.
  3. Voeg de rijst toe aan het broccolimengsel en roer goed.
  4. Verhit in de pan en voeg de walnoten en gehakte uien toe.
  5. Breng over naar een serveerschaal en geniet ervan!

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën 130 # Koolhydraten: 11 g # Vet: 9 g # Eiwit: 4 g # Natrium: 123 mg # Suiker: 2 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.